「干し柿作り」

実施日：2004/11 　講師：中島民子氏 　参加者６名 　□■干し柿作り■□ 　これは、渋柿「甲州丸」を採る作業から始まります。わが身を流れる縄文のＤＮＡがざわめきます。 　参加者が車座になって、おしゃべりに花を咲かせながら皮をむき、「干し柿」づくりをします 次に一週間ほどで食べられる「さわし柿」を作ります。 　昼食のほうとうは「有名店でもこんなうまいものは食べられない」（参加者談）との評判でした。 　　　　　　写真提供：佐藤様 　　　　　　　写真提供：佐藤様 　□■後日談■□ 　干し柿の旨さに感激した参加者から来年もまた必ず実施するようにとの強い要望がありました。 　柿の実を提供していただいた平井様に感謝！ 　　　　　　　写真提供：佐藤様